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本文目录

1. 香菇炖鸡怎么做
2. 鸡腿炖香菇家常做法
3. 鸡肉炒香菇家常做法

香菇炖鸡怎么做

材料：鸡500克、做法做法香菇200克 
、大全大全姜、鸡肉家常鸡肉家常葱  、煲香煲香花椒 、菇的菇八角、做法做法生抽、大全大全料酒 、白糖、盐

1
 、香菇洗净
，鸡肉大的可切开  ，切姜、葱末
。

2 、鸡块放入凉水锅 。

3 、撇出浮末，捞出鸡块。

4、锅中油五成热
，放入八角、花椒炸香  ，再放入姜、葱末炸香 。

5
、加入鸡块炒匀  。

6
、鸡肉炒至变色时加入料酒、生抽、白糖翻炒炒匀
。

7、加入适量的水炖煮 ，炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖。

8、大火烧开转小火。

9、炖到汤汁变少 ，加盐 ，炒匀。

鸡腿炖香菇家常做法

主料
：鸡煺2只（约1斤重） ，香菇2两
 。

配料 ：豆腐1大块，料酒1勺 ，生姜1块，生抽1勺 ，老抽1勺，蚝油半勺，大蒜1样，香葱1棵 ，盐6克，鸡精5克，香油10克 ，胡椒粉5克。

操作步骤 ：

1
，鸡腿切块，加入料酒 ，生姜 ，生抽，老抽，蚝油，腌制入味20分钟。

2
，香菇去根部 ，用温水泡软 。

3，豆腐切块，用油煎至两面金黄
。

4  ，炖锅中放入香菇
，上面摆上豆腐 ，最上面放入鸡腿肉，加入沸水，水与鸡肉平齐 ，小火慢炖2个小时，出锅前加入盐 ，鸡精，撒入胡椒粉 
，淋上香油即可 。

鸡肉炒香菇家常做法

带骨肉鸡500克干香菇100克酱油2茶匙糖100克 、葱
、姜各适量香油1茶匙鸡粉1茶匙水淀粉2茶匙

作方法

1 
、把干香菇用温水泡发30分钟
，漂洗干净，均匀地片成片；将鸡切成3公分见方的块，洗净后沥干水分。2、炒锅放油3汤匙，烧热后炒香香菇片，出锅装入盘中待用。3  、炒锅放油100克左右，放糖约60克 ，慢慢炒化糖，看见糖浮油面变成金黄色时 ，投入鸡块，煸干水分，加入盐、酱油、水、姜、葱翻拌均匀，盖盖焖半小时，拣去葱姜，调入白糖约40克、味精、香菇 ，炒匀后用少量水淀粉勾芡，淋香油即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家 
。